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Auf die Birne bekommen
Birnen-Bohnen-und-Speck? Das kennen alle. Aber Birnen in der Suppe? Wer macht denn sowas? In einer Zeit, in der man sich vor Kürbisgerichten kaum noch retten kann, war uns einfach mal nach Birne. In...
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Fleischige Rollmöpse
Rollmöpse sind nur etwas für Fischliebhaber? Weit gefehlt! Koch-kurios-Leserin Andrea Martens aus Marktredwitz in Oberfranken berichtet uns von Fleischrollmöpsen, die in dieser Gegend gern verzehrt...
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Aquavit-Kartoffeln
Vor ein paar Tagen habe ich etwas wahllos durch die TV-Landschaft gezappt und blieb bei einem Kanal namens Bon Gusto hängen. Dort werden Tag und Nacht so viele Kochsendungen gezeigt, dass einem ganz...
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Eiertanz um die Welt
Ostern ohne Eier ist wie Ikea ohne Köttbullar. Wie Tee ohne Köm. Wie Michel ohne Lönneberga – oder Hamburg. Wie Ernie ohne Bert. Mit anderen Worten: undenkbar. Widmen wir in der Karwoche unsere...
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Pochiert auf Türkisch
Unser vierter Eierstichstreich: Pochierte Eier auf Knoblauch-Joghurt. Diese für Westreuropäer kurios anmutende Eierspeise wird von Istanbul über Ankara bis hin nach Anatolien geschätzt und geliebt....
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Sind das Teeeier – oder ist das Kunst?
Für die Chinesen sind Teeeier das, was für uns die Bratwurst ist. Sie kaufen sie gern am Straßenrand und snacken sie im Gehen. Fast überall köcheln sie im Reich der Mitte vor sich hin und verströmen...
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Heute gibt’s Erdbeerbrot!
Das Lieblings-Frühstück meiner Mutter: Erdbeerbrot. Das gab`s in den Sommermonaten immer wieder sonntags. Ihr Motto: Warum mit Marmelade herumquälen, wenn man frische Erdbeeren haben kann? Als Kind...
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Vegan essen – Claudia wagt den Selbstversuch
Claudia genießt vegan.Foto: Christof Käfer Leben ganz ohne Fleisch, Milch und Eier – wer macht denn sowas? Unsere Kollegin Claudia Resthöft probiert es einfach aus: Einen Monat lang will sie vegan...
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Frühstück in Aspik
Ein opulentes Frühstück in Struxdorf-Hollmühle (gleich neben Schnarup-Thumby). Auf dem Tisch steht wirklich alles, was die Genießerseele braucht: Fünfminuteneier, selbstgemachte Marmeladen, frischer...
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Brausejoghurt
Fundgrube Supermarkt: Da schlendere ich nichts Böses ahnend am Kühlregal entlang – und was muss ich entdecken? Brausejoghurt! Mit vollem Namen: Joghurtzubereitung mit Waldmeistergeschmack und...
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